Diário Regional - Agricultor de Cariús investe na produção artesanal de cachaça

18/09/2018 - Redação Web - TV Diário
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A cachaça faz parte da cultura nordestina. A matéria-prima, a cana de açúcar, tem base agrícola, e o processo de produção tradicional é totalmente artesanal. A bebida também está ligada à economia rural. Várias gerações de famílias sobrevivem da produção da cachaça. Em Cariús, na região Centro-Sul do Estado, um produtor mantém essa tradição. Ele investiu na construção de um alambique que tem como prioridade a qualidade da bebida. Confira na reportagem do Diário Regional. 

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