Consumidores de produtos embutidos, como salchichas e linguiças, além de bancon e presunto podem estar correndo risco de câncer, segundo relatório publico pela Organização Mundial da Saúde (OMS), nesta segunda-feira (26).
Elaborado pela Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (IARC), órgão ligado à OMS, o documento aponta que carne processada é um fator de risco certo para a doença, e carnes vermelhas são um fator de risco "provável".
Um exemplo é a ingestão de 50 gramas de carne processada diárias, o equivalente a duas fatias de bacon, que aumentam a chance de desenvolver câncer colorretal em 18%.
Através do documento, carnes processadas foram colocadas na lista do grupo 1 de carcinogênicos – que já conta com o tabaco, amianto e fumaça de diesel – pela “evidência suficiente” de ligação com o câncer.